5 bí quyết phân biệt nhụy hoa nghệ tây saffron thật giả nhanh chóng

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu những cách phân biệt saffron thật giả nhanh chóng hiệu quả nhất hiện nay.

Nhụy hoa nghệ tây Saffron đang là một trong những thảo dược được ưa chuộng nhất hiện nay.

Do giá trị kinh tế của dược liệu này rất cao khi giá thành trên thị trường khá đắt đỏ nên có nhiều người vì trục lợi đã bán hàng giả, hàng kém chất lượng cho người dùng.

Vậy  để phân biệt saffron giả và hàng thật một cách chính xác nhất?

1. Bí quyết phân biệt nhụy hoa nghệ tây saffron thật giả qua màu sắc, hình dáng và mùi vị

Với những người mới dùng saffron, không biết quá nhiều về loại thảo dược đắt đỏ này thì có thể tham khảo một số cách phân biệt thật – giả chỉ nhờ các bước sau đây.

 Phân biệt qua màu sắc sợi saffron

Saffron thật có màu đỏ đẹp.

Tuy nhiên tùy vào từng loại saffron mà gam màu đỏ này sẽ thiên đỏ sáng hoặc đỏ sẫm khác nhau.

Ngược lại saffron giả thường có màu đỏ cam xỉn, nâu cam hay nâu sẫm đen.

Saffron thật có màu đỏ đẹp, gam màu tươi, không bị ngả vàng, nâu cam hay nâu sẫm

Saffron thường bị làm giả bằng râu ngô, sợi thịt bò (lợn) khô,….xé nhỏ ra rồi tẩm ướp màu & mùi.

Do đó khi cầm lên tay, màu đỏ ngay lập tức dây ra tay rất nhiều, màu cam đỏ sẫm.

Saffron thật khi nhúng vài sợi vào nước rồi lấy ra, chà xát nhẹ sợi sẽ có màu vàng óng dính ở tay

Ngược lại saffron thật thì màu khó dính ra ngón tay hơn.

Phải chà xát nhẹ hoặc nhúng sợi saffron qua nước cho ẩm thì mới thấy màu vàng nhạt dính ra tay được.

Phân biệt qua hình dáng sợi nhụy

Hình dáng của sợi nhụy hoa nghệ tây thật có dáng thuôn dài, mảnh dẹt và hơi loe ra ở đầu nhụy.

Tương tự như dạng loe kèn.

Sợi saffron thật có dạng thuôn dài ở dưới & loe dần ở trên. Sợi saffron giả thường thẳng, dẹt & không có phần loe ở đầu

Đối với các loại sợi giả rất khó có thể làm được saffron có hình dáng phình to ở đầu nhụy như vậy.

Sợi nhụy hoa nghệ tây thật có hình dạng thuôn dài ở dưới & loe dần về phía trên rất đặc trưng.

Phân biệt qua mùi vị

Mùi hương của sợi nhụy thật rất đặc biệt, hơi có chút nồng của thảo dược thiên nhiên, dạng như mùi cỏ khô nhưng không hề nồng gắt, gay mũi hay khó ngửi.

Ngoài ra còn thoảng chút mùi mật ong rất nhẹ.

Mùi mật ong này sẽ đậm & dễ ngửi thấy hơn khi bạn pha saffron với nước rồi để qua đêm.

Saffron thật có mùi thơm của thảo dược tự nhiên, thoảng chút mùi cỏ khô và không bị nồng gắt. Khi cho vào miệng sẽ thấy giòn sật và có vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi

Một điểm cực kỳ đặc biệt nữa là saffron có chứa hoạt chất Picrocrocin, do đó chúng sẽ có vị đắng nhẹ.

Do đó khi cho một vài sợi saffron vào miệng nếm thử, nếu là sợi thật sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi.

Saffron giả thì không có vị này.

Tuy nhiên vị đắng của saffron chỉ rất nhẹ thôi nên lúc dùng saffron pha với nước thì gần như nước không hề bị đắng hay khó uống.

2. Phân biệt nhụy hoa nghệ tây saffron bằng nước lạnh

Có một cách khác nữa cũng rất đơn giản mà bạn có thể tham khảo là dùng nước lạnh để kiểm tra.

Khi cho vài sợi saffron vào nước lạnh:

  • Nếu là sợi saffron giả nhuộm màu nước loang màu rất nhanh, sợi hầu như bị mất màu và màu nước chuyển sang màu đỏ cam. Nước bị đục & thậm chí là có nhiều cặn. Sau khi tan màu, sợi gần như bay màu hết.
  • Nếu là saffron thật thời gian để sợi tan màu phải mất từ 5 – 7 phút. Màu tan chậm hơn nhưng rất đều. Nước có màu vàng óng, trong & gần như không bị lắng cặn. Tuy nhiên, kể cả khi đã tan màu ra nước, màu sắc của sợi saffron thật cũng không bị biến đổi nhiều (chỉ sau khi qua 2-3 lần nước hoặc để qua đêm, sợi saffron mới bị phai màu trắng dần).

3. Phân biệt nhụy hoa nghệ tây saffron thật giả bằng bột baking soda

Một cách khác được một số người áp dụng để phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả là dùng baking soda.

Lấy một nhúm sợi saffron & trộn với bột baking soda rồi cho vào cốc nước.

Nếu là sợi thật, nước tan ra có màu vàng óng.

Nếu loại giả sẽ cho màu cam đỏ.

Tuy nhiên, cách làm không phải lúc nào cũng cho kết quả một cách tuyệt đối, nhất là thủ đoạn làm giả saffron đang ngày càng tinh vi hơn.

4. Phân biệt nhụy hoa nghệ tây saffron qua giấy tờ sản phẩm & chứng nhận chất lượng

Giấy tờ xuất xứ sản phẩm & các chứng nhận chất lượng cũng là một căn cứ để bạn kiểm tra saffron thật hay giả.

Hiện nay có một số chứng chỉ chất lượng saffron nổi trội mà bạn nên biết: ISO 3632, ISO 9001, HACCP,…Nổi trội nhất vẫn là chứng nhận ISO 3632.

Bởi đây là tiêu chuẩn duy nhất hiện nay chứng nhận & đánh giá chất lượng saffron trên toàn thế giới.

Không phải saffron hàng thật nào cũng có chứng nhận ISO 3632.

Bởi có một số dòng saffron bình dân giá rẻ hoặc được người dân Iran, Ấn Độ tự trồng & bán nhỏ lẻ tại các chợ đầu mối thì sẽ không có chứng nhận này.

Nhưng nếu đã có giấy ISO 3632 thì 100% là saffron thật, không thể giả hay nhái được.

Thậm chí đó còn là dòng saffron chất lượng vào loại top 1, top 2 trên thị trường.

Bạn có thể yêu cầu người bán cung cấp giấy tờ hoặc các chứng chỉ chất lượng này trước khi quyết định mua hàng.

5. Phân biệt nhụy hoa nghệ tây saffron thật giả qua bao bì bên ngoài

Ngoài những cách đã nêu ở trên thì bạn cũng có thể kiểm tra saffron thật – giả nhờ bao bì, nhãn mác bên ngoài.

Nếu hộp (hoặc gói) saffron chữ in bị nhòe, nét không đều,….Vỏ (túi) hộp nhàu nát, chất liệu mỏng,…

Đặc biệt là không có các loại tem, màng niêm phong từ hãng sản xuất, tem chứng minh nguồn gốc xuất xứ,…thì khả năng cao là đã bị làm giả, nhái.

Dòng Saffron SALAM chính hãng của công ty Gohar sản xuất có tem truy xuất nguồn gốc, mã vạch & phần thông tin sản phẩm phía sau hộp.

Hộp Saffron Badiee thật, chuẩn chính hãng của hãng Badiee (Iran).

Mẫu Saffron Bahraman thật, chính hãng từ Công ty BAHRAMAN (IRAN).

Để hạn chế tối đa nguy cơ mua phải hàng giả, nên ưu tiên chọn mua các loại saffron có túi, hộp, vỏ đựng cứng cáp, chắc chắn, chữ in & màu sắc rõ nét.

Theo đúng hình mô tả trên website của nhà sản xuất.

Ngoài ra nên dùng các dòng có đầy đủ các loại tem niêm phong, tem chống hàng giả, tem truy xuất nguồn gốc,…

Lưu ý để tránh mua phải saffron giả

Saffron có mức giá cao và là sản phẩm được nhiều người tin dùng hàng ngày.

Vì thế, người dùng cần phải cẩn trọng khi mua, vừa để tránh mất tiền oan, vừa bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất.

Chúng ta cần lưu ý:

  • Trong trường hợp đặt mua hàng online, bạn chỉ nên mua ở những nơi có chính sách đổi trả, có địa chỉ văn phòng và phải kiểm tra kỹ thông tin, hạn dùng, cách đóng gói bao bì trước khi thanh toán sản phẩm.
  • Chỉ mua saffron ở những cơ sở có uy tín, chứng minh được nguồn gốc của sản phẩm. Nếu có thể, bạn nên nhờ nhân viên test thử sản phẩm trước khi mua và kiểm tra, đối chiếu các thông số trên sản phẩm với thông tin trên giấy chứng nhận.

Khi sử dụng saffron của bất cứ thương hiệu nào bạn cũng nên kiểm tra sản phẩm trước và không nên cố dùng sản phẩm khi thấy có dấu hiệu bị pha trộn hàng giả.

Nên hạn chế mua saffron dạng bột và tránh xa các sản phẩm không rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, không đủ uy tín trên thị trường.

Mua saffron chính hãng uy tín ở đâu?

Việc tìm mua saffron thật hiện nay không còn là vấn đề khó khăn đối với người dùng khi có nhiều đơn vị phân phối rất chuyên nghiệp, đảm bảo được hàng chính hãng.

Trong số đó nhất định phải kể đến Saffron Vietfarm – Đơn vị cung cấp saffron chất lượng thượng hạng số 1 trên thị trường Việt Nam được hàng TRIỆU người tin tưởng sử dụng và đánh giá cao.

Kết luận

Trên đây là 5 cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây thật giả đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo.

Nếu có bất cứ thắc mắc nào về loại thảo dược giá trị này, đừng quên để lại câu hỏi ở phần bình luận & chúng tôi sẽ giải đáp sớm nhất!

Các bài viết khác:

Ý kiến của bạn

DMCA.com Protection Status