Vitamin B6 là gì, những loại thực phẩm giàu vitamin B6 nhất

Trong bài viết các bạn tìm hiểu vitamin B6 là gì, các loại thực phẩm giàu vitamin B6.

Vitamin B6 là một loại vitamin thuộc nhóm B có vai trò quan trọng cho sự phát triển của cơ thể, nhất là não bộ và góp phần giúp cho hệ miễn dịch được khỏe mạnh.

Cơ thể chúng ta không tự sản sinh ra vitamin B6, do đó bạn cần bổ sung nó từ nguồn thực phẩm này hàng ngày.

Vitamin B6 là gì?

Vitamin B6 hay còn gọi là Pyridoxine là một loại vitamin có thể tan trong nước, giữ vai trò thiết yếu trong việc giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra hiệu quả.

Vitamin B6 góp mặt vào quá trình chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrat, tạo ra các tế bào hồng cầu và chất dẫn truyền thần kinh.

Đồng thời đảm bảo cho hệ thần kinh cùng nhiều cơ quan khác trên cơ thể thực hiện tốt chức năng của chúng.

Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra Vitamin B6.

Do đó bạn cần phải bổ sung nó từ thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày hoặc các viên uống chứa vitamin này.

Nếu không bổ sung đủ Vitamin B6 trong quá trình ăn uống hàng ngày thì cơ thể bạn dễ mắc phải những căn bệnh như viêm da, lú lẫn, trầm cảm, suy yếu hệ miễn dịch, các chấn thương, thiếu máu hoặc nặng hơn có thể dẫn đến rối loạn tâm thần, đột quỵ.

Những loại thực phẩm giàu vitamin B6

Vitamin B6 không hề khó tìm, bởi nó có nhiều trong các thực phẩm quen thuộc hàng ngày mà có thể bây giờ bạn mới biết.

1. Cá ngừ

Cá ngừ là thực phẩm giàu vitamin B6 khá cao, vitamin này giúp cơ thể sản xuất hemoglobin, loại protein mang oxy qua máu.

Hơn nữa, Omega-3 trong cá ngừ cũng rất tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể dễ dàng mua cá ngừ ngoài chợ, siêu thị để chế biến thức ăn, cá ngừ đóng hộp cũng có chứa đáng kể loại vitamin này.

2. Cá hồi

Giống như cá ngừ hàm lượng Vitamin B6 có trong cá hồi rất cao, thịt cá hồi lại rất tốt cho tim mạch.

Bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn chế biến từ cá hồi hấp dẫn tại các nhà hàng món Nhật.

19 loại thực phẩm giàu vitamin B6 6

Hoặc nếu nấu tại nhà, bạn có thể chế biến cá hồi thành các món dễ dùng như nướng, áp chảo, nấu canh,…

Đặc biệt, bạn nên chọn mua cá hồi hoang dã thay vì cá hồi nuôi vì chúng chứa hàm lượng B6 nhiều hơn.

3. Sữa

Một cốc sữa mỗi ngày chứa 5% vitamin B6 giúp cho hệ thần kinh trung ương hoạt động tốt, nhất là đối với trẻ em.

Ngoài B-6 thì sữa còn chứa lượng lớn Canxi và Vitamin B12 rất cần thiết cho cơ thể.

Ngoài sữa tươi hay sữa bột bạn cũng có thể thưởng thức các thực phẩm khác chứa nhiều sữa như sữa chua, phô mai,…

Hoặc có thể dùng sữa cùng các loạt hạt, ngũ cốc, trái cây để cảm thấy ngon miệng hơn.

4. Trứng

Quá quen thuộc phải không nào, trứng được xem là thực phẩm giàu vitamin B6 mà hầu như nhà nào cũng sử dụng bởi chúng dễ dàng chế biến thành nhiều món dễ ăn và còn có thể làm bánh.

Trứng không những cung cấp dồi dào vitamin B6 mà còn chứa nhiều protein giúp cơ thể hoàn thành tốt các nhiệm vụ cần thiết hàng ngày.

5. Thịt bò

Trong mỗi lát thịt bò chứa Vitamin B6 và Protein vô cùng dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch, protein chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, bên cạnh đó thịt bò còn chứa Vitamin A, B12, sắt, kẽm kali,…

19 loại thực phẩm giàu vitamin B6 6

Hơn nữa, thịt bò còn là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ngon như bò nướng, xào, bò bít tết, lẩu bò, bò hấp,… rất dễ để bổ sung trong bữa ăn hàng ngày.

6. Gan

Nguồn thực phẩm từ nội tạng động vật như gan bò, gan heo, gan gà,… đều chứa hàm lượng vitamin B6 khá cao.

Bạn có thể chế biến gan thành các món hấp dẫn như gan xào hành tây, xào ớt chuông, xào sả ớt, hấp, luộc,…

Tuy nhiên, trong gan cũng có chứa nhiều cholesterol nên bạn chỉ nên dùng chúng ở một mức độ vừa phải.

7. Khoai lang

Lại một thực phẩm gần gũi và dễ tìm, khoai lang được biết đến là loại củ ngọt bùi, cung cấp nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe đường ruột

Bên cạnh đó nó còn là thực phẩm giàu vitamin B6, một củ khoai có thể chứa đến 15%.

Bạn có thể dễ dàng chế biến khoai lang thành nhiều món hấp dẫn như luộc, nướng, nấu chè, làm bánh khoai lang chiên,…

8. Cà rốt

Ngoài được biết đến với hàm lượng vitamin A cao thì cà rốt còn là thực phẩm giàu vitamin B6 có khả năng hình thành myelin bao quanh các dây thần kinh.

Từ đó bảo vệ, cung cấp dinh dưỡng và đảm bảo cho các xung động thần kinh được dẫn truyền ổn định.

19 loại thực phẩm giàu vitamin B6 6

Cà rốt có thể dễ dàng chế biến trong các món ăn như salad, súp, xào hoặc làm sinh tố, nước ép.

Không những cung cấp vitamin B6, vitamin A giúp sáng mắt mà cà rốt còn chống oxy hóa tốt giúp da của bạn luôn mịn màng tươi trẻ.

9. Chuối

Chuối cũng được liệt kê trong danh sách thực phẩm giàu vitamin B6.

Việc ăn một trái chuối mỗi ngày giúp cơ thể cung cấp tốt vitamin B6.

Ngoài cách ăn chuối chín, bạn có thể chế biến chuối thành nhiều món ngon khác như làm bánh chuối hấp, kem chuối, sinh tố chuối, ăn kèm sữa chua, ngũ cốc,…

10. Ớt chuông

Ớt chuông cũng chứa nhiều vitamin B6, bạn có thể cân nhắc thêm vào thực đơn của mình.

Là một món ăn ngon và dễ chế biến, bạn thể dùng ớt chuông để trộn salad, xào cùng thịt bò, thịt heo hay các loại rau củ quả khác.

11. Quả bơ

Không chỉ là một loại quả ngon khi làm sinh tố, kem, salad,…

Bơ còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng như chất béo tốt, chất xơ, vitamin E, C và B-6.

Cứ 100 gram quả bơ sẽ chứa 0,29 mg vitamin B6, chúng còn giúp đẹp da, tốt cho hệ tim mạch.

12. Các loại đậu

Trong đậu có chứa nhiều vitamin nhóm B tốt cho cơ thể như B, B2, B3, B6 và B9.

Bạn có thể sử dụng các loại đậu như đậu đen, đậu nành, đậu xanh, đậu lăng,… để bổ sung vitamin hàng ngày.

13. Cải bó xôi (rau chân vịt)

Cải bó xôi chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như sắt, vitamin A, C giúp cơ thể khỏe mạnh tăng sức đề kháng.

19 loại thực phẩm giàu vitamin B6 6

Nó cũng là thực phẩm giàu vitamin B6 giúp cơ thể tăng cường miễn dịch đề phòng bệnh tật.

Bạn có thể chế biến cải bó xôi thành nhiều món hấp dẫn như: xào, nấu canh, nấu súp, nấu cháo, trộn salad, xay sinh tố,…

14. Đậu Hà Lan

Thực phẩm giàu vitamin B6 có tên đậu Hà Lan, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể giúp tăng hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol và duy trì chức năng não bộ được khỏe mạnh.

Ngoài B-6 đậu Hà Lan còn cung cấp lượng lớn chất xơ, vitamin A, C cần thiết cho cơ thể, ngoài ra còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Chúng có thể được chế biến dưới nhiều hình thức ngon miệng như: rang muối, nấu canh, cháo, súp, gà nấu đậu,…

15. Bông cải xanh

Bên cạnh việc cung cấp chất chống oxy hóa giúp da khỏe đẹp thì bông cải xanh là thực phẩm giàu vitamin B6.

Bạn có thể dễ dàng chế biến thực phẩm này thành các món ăn ngon miệng hàng ngày như xào với thịt, nấu canh, luộc.

Bạn cần lưu ý tránh đun quá sôi hoặc ngâm bông cải quá lâu trong nước vì sẽ dễ giảm hàm lượng B-6 do vitamin này dễ tan trong nước.

16. Hạt hướng dương

Loại hạt này cũng chứa hàm lượng vitamin B6 đáng kể.

Hướng dương còn chứa nhiều vitamin E, magie, folate, selen,… giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, chống oxy hóa tốt giúp đẹp da, khiến tóc trở nên đen bóng và đều màu

Đặc biệt còn giúp trị và ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả.

Bạn có thể dễ dàng mua các loại hạt hướng dương chế biến sẵn tại các cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị.

17. Nghệ

Nhắc đến nghệ thì quả thật quá nhiều công dụng từ loại củ gia vị này,

ngoài chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa giúp đẹp da, trị đau dạ dày, viêm khớp… thì nghệ còn chứa vitamin B6.

Tuy nhiên, để mang loại hiệu quả tối ưu thì nên sử dụng một liều lượng hợp lý.

Những món ăn như gà kho nghệ, cá kho nghệ cũng rất ngon miệng và được nhiều bà nội trợ áp dụng vào các bữa ăn hàng ngày.

18. Măng tây

Măng tây không những ngon mà còn là thực phẩm chứa dồi dào các loại vitamin tốt cho cơ thể, trong đó có vitamin B6.

19 loại thực phẩm giàu vitamin B6 6

Bổ sung măng tây vào bữa ăn hàng ngày góp phần giúp cho cơ thể khỏe mạnh, chắc xương, bảo vệ tim mạch.

Bạn có thể chế biến măng tây bằng nhiều món hấp dẫn như xào tỏi, xào với thịt bò, thịt gà hoặc cuộn thịt nướng,…

19. Gạo nguyên cám

Những năm gần đây gạo nguyên cám cũng được sử dụng nhiều trong thực đơn hàng ngày do thực phẩm này cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm cả vitamin B6.

Nhờ đó mà khi dùng một lượng gạo nguyên cám phù hợp sẽ giúp cho não bộ hoạt động hiệu quả, giảm viêm khớp, tăng cường sức khỏe,… Gạo nguyên cám có thể dùng để nấu ăn trực tiếp thay thế cho gạo thông thường hoặc dùng để làm bánh, nấu sữa gạo,…

Kết luận

Trên đây là những thông tin về Vitamin B6 cũng như 19 thực phẩm giàu Vitamin B6 hiệu quả mà chúng tôi đã giới thiệu đến bạn, đều là những thực phẩm quen thuộc và dễ dàng sở hữu được.

Hãy bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của mình để có thêm nhiều món ăn ngon cũng như cung cấp thêm các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể nhé.

Làm thế nào để:
  • Đọc vị được thực phẩm qua nhãn thành phần
  • Hiểu đúng về ăn chay
  • Biết những kiến thức thật sự cần thiết cho người ăn chay dể ăn đúng và ăn khỏe: Các thành phần dinh dưỡng chính, dinh dưỡng đa lượng, vi lượng, dinh dưỡng theo màu sắc, nguyên tắc chọn lựa thực phẩm
  • Cách chế biến 14 món ăn chay
  • Cách thiết kế một mâm cỗ chay thiết đãi bạn bè hay bữa tiệc
  • Xây dựng chế độ ăn khoa học để có một cơ thể khỏe mạnh ?

Câu trả lời sẽ có trong khóa học ” Dinh dưỡng – Nấu ăn chay khoa học từ A – Z đơn giản” của giảng viên Đỗ Thị Mai. Giảm 40% khi đăng ký học TẠI ĐÂY. Bạn cũng có thể nhập mã giảm giá là ANHVIEN để giảm 40% khi mua bất kỳ khóa học nào trên Unica

Các bài viết khác:

Ý kiến của bạn

DMCA.com Protection Status